¿Cómo funcionan las ollas a presión?
Primero una corta lección de química. Una olla a presión es básicamente una olla con una tapa que se puede cerrar y una válvula de control de la presión del vapor. En la cocina convencional, los líquidos comienzan a cocinarse cuando alcanzan los 212 grados Fahrenheit. En una olla de presión con tapa cerrada, la presión en la tapa aumenta cuando se calienta, se cierra el vapor y la temperatura dentro de la olla se eleva a unos 250 grados Fahrenheit. Esto resulta en un tiempo de cocción rápido y eficiente, comparado con otros aparatos. El calentamiento adicional en la olla a presión puede reducir los tiempos de cocción hasta un 70 por ciento, lo que la convierte en la mejor opción para cocinar carnes más fuertes como pechugas y guisos.TAMBIEN TE PUEDE INTERESAR LEER MAS SOBRE LA OLLA DE PRESION
"Cualquier carne que tradicionalmente requiere un largo tiempo de cocción es ideal para la cocción a presión", dice Tonkinson. "Con una olla a presión, puedes reducir el tiempo de cocción de 6 horas a unos increíbles 45 a 55 minutos.
Las ollas a presión modernas tienen una amplia gama de opciones, desde las encimeras eléctricas hasta las versiones con placas de cocción, con configuraciones que van desde simples botones hasta opciones más configurables para chefs experimentados. Pero con tantos modelos, marcas y precios en el mercado, ¿qué modelo debo elegir? Sabemos que tomar una decisión puede ser difícil, así que hemos revisado miles de comentarios de clientes reales, desde usuarios inexpertos hasta chefs experimentados, para ver cuál les gusta más. A continuación se describen las preferencias de los revisores, que abarcan diferentes rangos de precios y niveles de experiencia. Aquí están las 7 mejores ollas a presión que puedes comprar en línea:
Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, la olla a presión es una herramienta útil para todas las cocinas.
No es sin razón que las ollas a presión, como la olla a presión deseada, se encuentran entre los aparatos de cocina más populares en el mercado hoy en día. Son ideales para las amas de casa y los hombres que quieren prepararlo todo, desde el caldo de huesos hasta la masa, sin tener que estar de pie en la estufa durante horas.
"Las ollas a presión son la herramienta perfecta para obtener comidas consistentes, sabrosas y fáciles de usar en una fracción del tiempo que requiere la cocina convencional", dijo Barry Tonkinson , Director de Investigación y Desarrollo de la Cocina en el Instituto de Educación Culinaria.
Lo mejor para comida crujiente: olla a presión Ninja Foodi TenderCrisp 7 en 1
Si está buscando una olla a presión y una freidora de aire en una, este dispositivo compacto es para usted. Ninja es un nombre confiable en utensilios de cocina conocido por sus electrodomésticos pequeños pero potentes, y este modelo no es diferente: actúa como olla a presión, freidora de aire y crujiente. Pero lo que realmente distingue a esta cocina de 6 cuartos de galón es su tecnología TenderCrisp, que le permite cocinar rápidamente sus alimentos con la función de cocción a presión, luego los crujientes en la canasta Cook and Crisp de 4 cuartos, lo que resulta en comidas deliciosamente crujientes (sin el uso de petróleo) en poco tiempo.
Un comprador dijo: “Desde que tuve esto, probé la olla a presión, la freidora y las opciones de olla de cocción lenta. ¡Amo este aparato! Funciona tan silenciosamente que no sabes que está funcionando. La limpieza es fácil y no ocupa mucho espacio en el mostrador. Sólido y bien hecho. Lo único negativo es la tapa extra para la que tienes que encontrar un lugar. Aparte de eso, este es un gran producto ".
Mejor uso múltiple: olla a presión eléctrica programable LCD Zavor LUX Edge
¿Busca ahorrar algo de tiempo con una cocina múltiple que lo hace todo? La cocina Zavor LUX Edge Cooker tiene 14 funciones preestablecidas para asado, carne, chile, frijoles, avena, arroz y más. Similar a la olla instantánea, este dispositivo programable combina una olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, yogur y vapor en una práctica alianza de encimera. También le permite dorar y saltear ingredientes, y tiene una función de receta manual si prefiere personalizar. ¿Prima? El Zavor Lux incluye funciones de calentamiento y retraso de 24 horas para mayor comodidad. Elija entre las opciones de 4 cuartos, 6 cuartos y 8 cuartos según la cantidad de porciones que cocina a la vez.
“¡Me enamoré de este multicooker la primera vez que lo usé! Todos deberían tener uno en su cocina ”, dijo un crítico. “¡Fue tan fácil tirar todos los ingredientes en la olla, poner la tapa, presionar un botón, y en unos 20 minutos preparé un plato de pollo y pasta! La limpieza fue muy fácil. Me encanta que hay tantas funciones que puedes hacer cualquier cosa con solo presionar un botón. También es muy bonito, no me importa tenerlo en mi mostrador y no ocupa demasiado espacio ".
Lo mejor para porciones grandes: olla a presión programable instantánea 9 en 1 Yedi
La mejor opción para alimentar a familias, cenas u otros grupos grandes, la olla a presión programable 9 en 1 de Yedi es un aparato súper versátil que viene con una olla grande de 8 cuartos. Al igual que otras cocinas múltiples, esta opción le permite cocinar a presión, cocinar a fuego lento, saltear, cocinar al vapor, cocinar arroz, hacer pasteles y mantener calientes los alimentos. Pero también tiene una función personalizable y viene convenientemente con accesorios para que su experiencia de cocción sea aún más fácil, como rejillas para huevos, salvamanteles humeantes y hojas de trucos. ¿Otra bonificación? Nuevas recetas se cargan semanalmente a la aplicación Yedi, que se puede descargar gratis.
Un propietario de la olla Yedi escribió: “Mi familia está tratando de comer más carne alimentada con pasto y menos productos animales criados comercialmente. Es muy costoso para una familia de cuatro. Este producto me permite comprar cortes más baratos como estofado de carne y asados baratos, pero aún así sirve carne muy tierna. Los huevos duros son increíbles, se pelan y se hacen perfectos. Me encanta que puedas dorar en esta olla y luego agregar tu líquido para cocinar. Las características de seguridad funcionan muy bien. La guía rápida le permite preparar una comida de inmediato. Nos ha encantado todo lo que hemos hecho ".
Más popular: Olla a presión Instant Pot Duo Evo Plus
Las ollas instantáneas han crecido en popularidad en los últimos años, convirtiéndose en uno de los electrodomésticos de cocina más populares y populares. La olla a presión Instant Pot Duo Nova de 8 cuartos es el "modelo más intuitivo e intuitivo" de la compañía. Una olla a presión, una olla de cocción lenta, una máquina de yogurt, una máquina de sous vide, una vaporera, una sartén para saltear y una máquina para hacer pasteles en uno, este reproductor de utilidad cuenta con 48 programas de cocción personalizables. La olla interior es ideal para dorar y tiene asas para que pueda levantarla fácilmente y transferirla a la estufa. Este modelo en particular también incorpora características de seguridad como una tapa fácil de sellar, bloqueo de seguridad y protección contra el sobrecalentamiento.
"Me encanta este modelo, el Duo Evo Plus, 8 cuartos por Instant Pot", dijo un comprador. “He estado usando las ollas a presión eléctricas de la marca Instant Pot durante años y tengo el Duo y Viva, pero este es un cambio de juego. Las actualizaciones y mejoras hacen que la cocción a presión sea mucho más fácil. Las mejoras son impresionantes, como la olla interior de fondo completamente plano que se saltea de manera más uniforme y se calienta más rápido debido al aumento de potencia y mejores materiales. Las manijas que se mantienen frías se mantienen frías y proporcionan una elevación más estable de una olla llena. La tapa autosellante es fantástica, al igual que el difusor de vapor incorporado. Estas son solo algunas de las razones por las que creo que esta es la mejor versión de Instant Pot y utilizo la mía varias veces al día ".
Más fácil de usar: olla a presión T-Fal Clipso
Si está buscando una olla a presión sin estufa a bajo precio a un precio asequible, la olla a presión T-Fal Clipso es una excelente opción. Hecho de acero inoxidable duradero, este modelo fácil de usar tiene una construcción inteligente que le permite operarlo con solo una mano y una base de aluminio para una cocción uniforme. Este modelo deja de lado todas las campanas y silbatos de las versiones más elegantes para darle una olla a presión eficiente y confiable que hace su trabajo. También incorpora características de seguridad como una válvula de liberación variable, manijas laterales de fácil agarre y una función de bloqueo automático mientras está en uso.
Un usuario satisfecho dijo que “les hizo la vida más fácil” y continuó: “¡Esta fue mi primera olla a presión y me encanta! Es un diseño simple que combinará con cualquier cocina y no ocupará demasiado espacio. Me encanta cocinar carne asada y siempre me olvido de ponerla en la olla con tiempo suficiente para cocinar. ¡Ya no tengo que preocuparme por eso! ¡La olla a presión tardó menos de una hora en cocinar mi asado y verduras! ¡El asado todavía salió tierno y delicioso! Definitivamente, recomendaría esto a un amigo o cualquier familia trabajadora que no tenga mucho tiempo para cocinar. La olla de presión T-Fal también vino con un buen libro de cocina. Es fácil de usar y limpiar. Compraría este producto una y otra vez ".
Lo mejor para cocineros experimentados: Breville Fast Slow Pro Olla a presión
Para una experiencia de cocina premium, los cocineros caseros avanzados adorarán la olla a presión Breville Pro. Esta elegante cocina de encimera de acero inoxidable ofrece características de primera línea como sensores incorporados que ajustan automáticamente la configuración de tiempo y temperatura en función de lo que se está cocinando, las opciones de cocina rápida y lenta, y una función de liberación de vapor con manos libres para mayor seguridad . Viene con 11 programas de cocción preestablecidos que facilitan la preparación de comidas en poco tiempo, pero también ofrece configuraciones personalizadas para cocineros más experimentados. Los revisores deliran sobre las funciones especiales de salteado y abrasión de este modelo, que muchas otras ollas a presión no tienen.
“Me encanta esta cocina múltiple Breville. Una cabeza entera de coliflor se puede cocer al vapor en minutos. Los guisos abundantes con carne deshuesada que tomaría un día para cocinar se pueden cocinar a presión en una hora ”, escribió un cliente. “El modo tradicional de cocción lenta funciona igual que una olla de barro. Cocinamos mucha comida india, así que puedo saltear cebollas, chile verde, ajo, especias secas, luego carne y verduras y agua o caldo, cambiar el modo de cocción lenta o cocción a presión (dependiendo del tiempo que tenga), cerrar la tapa y listo. Un trago. Me encanta la conveniencia ".
Las ollas a presión modernas tienen una amplia gama de opciones, desde las encimeras eléctricas hasta las versiones con placas de cocción, con configuraciones que van desde simples botones hasta opciones más configurables para chefs experimentados. Pero con tantos modelos, marcas y precios en el mercado, ¿qué modelo debo elegir? Sabemos que tomar una decisión puede ser difícil, así que hemos revisado miles de comentarios de clientes reales, desde usuarios inexpertos hasta chefs experimentados, para ver cuál les gusta más. A continuación se describen las preferencias de los revisores, que abarcan diferentes rangos de precios y niveles de experiencia. Aquí están las 7 mejores ollas a presión que puedes comprar en línea:
¿Cuál es la mejor marca de olla a presión?
Las mejores ollas a presión que se pueden comprar en línea, por las amas de casa y los hombres entusiastasTanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, la olla a presión es una herramienta útil para todas las cocinas.
No es sin razón que las ollas a presión, como la olla a presión deseada, se encuentran entre los aparatos de cocina más populares en el mercado hoy en día. Son ideales para las amas de casa y los hombres que quieren prepararlo todo, desde el caldo de huesos hasta la masa, sin tener que estar de pie en la estufa durante horas.
"Las ollas a presión son la herramienta perfecta para obtener comidas consistentes, sabrosas y fáciles de usar en una fracción del tiempo que requiere la cocina convencional", dijo Barry Tonkinson , Director de Investigación y Desarrollo de la Cocina en el Instituto de Educación Culinaria.
Ninja Foodi ™ 6.5 qt. Olla a presión con TenderCrisp
Lo mejor para comida crujiente: olla a presión Ninja Foodi TenderCrisp 7 en 1
Si está buscando una olla a presión y una freidora de aire en una, este dispositivo compacto es para usted. Ninja es un nombre confiable en utensilios de cocina conocido por sus electrodomésticos pequeños pero potentes, y este modelo no es diferente: actúa como olla a presión, freidora de aire y crujiente. Pero lo que realmente distingue a esta cocina de 6 cuartos de galón es su tecnología TenderCrisp, que le permite cocinar rápidamente sus alimentos con la función de cocción a presión, luego los crujientes en la canasta Cook and Crisp de 4 cuartos, lo que resulta en comidas deliciosamente crujientes (sin el uso de petróleo) en poco tiempo.
Un comprador dijo: “Desde que tuve esto, probé la olla a presión, la freidora y las opciones de olla de cocción lenta. ¡Amo este aparato! Funciona tan silenciosamente que no sabes que está funcionando. La limpieza es fácil y no ocupa mucho espacio en el mostrador. Sólido y bien hecho. Lo único negativo es la tapa extra para la que tienes que encontrar un lugar. Aparte de eso, este es un gran producto ".
Olla eléctrica programable Zavor LUX Edge 8 qt eléctrica
Mejor uso múltiple: olla a presión eléctrica programable LCD Zavor LUX Edge
¿Busca ahorrar algo de tiempo con una cocina múltiple que lo hace todo? La cocina Zavor LUX Edge Cooker tiene 14 funciones preestablecidas para asado, carne, chile, frijoles, avena, arroz y más. Similar a la olla instantánea, este dispositivo programable combina una olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, yogur y vapor en una práctica alianza de encimera. También le permite dorar y saltear ingredientes, y tiene una función de receta manual si prefiere personalizar. ¿Prima? El Zavor Lux incluye funciones de calentamiento y retraso de 24 horas para mayor comodidad. Elija entre las opciones de 4 cuartos, 6 cuartos y 8 cuartos según la cantidad de porciones que cocina a la vez.
“¡Me enamoré de este multicooker la primera vez que lo usé! Todos deberían tener uno en su cocina ”, dijo un crítico. “¡Fue tan fácil tirar todos los ingredientes en la olla, poner la tapa, presionar un botón, y en unos 20 minutos preparé un plato de pollo y pasta! La limpieza fue muy fácil. Me encanta que hay tantas funciones que puedes hacer cualquier cosa con solo presionar un botón. También es muy bonito, no me importa tenerlo en mi mostrador y no ocupa demasiado espacio ".
Yedi 9-en-1 Paquete total Olla a presión programable instantánea XL
Lo mejor para porciones grandes: olla a presión programable instantánea 9 en 1 Yedi
La mejor opción para alimentar a familias, cenas u otros grupos grandes, la olla a presión programable 9 en 1 de Yedi es un aparato súper versátil que viene con una olla grande de 8 cuartos. Al igual que otras cocinas múltiples, esta opción le permite cocinar a presión, cocinar a fuego lento, saltear, cocinar al vapor, cocinar arroz, hacer pasteles y mantener calientes los alimentos. Pero también tiene una función personalizable y viene convenientemente con accesorios para que su experiencia de cocción sea aún más fácil, como rejillas para huevos, salvamanteles humeantes y hojas de trucos. ¿Otra bonificación? Nuevas recetas se cargan semanalmente a la aplicación Yedi, que se puede descargar gratis.
Un propietario de la olla Yedi escribió: “Mi familia está tratando de comer más carne alimentada con pasto y menos productos animales criados comercialmente. Es muy costoso para una familia de cuatro. Este producto me permite comprar cortes más baratos como estofado de carne y asados baratos, pero aún así sirve carne muy tierna. Los huevos duros son increíbles, se pelan y se hacen perfectos. Me encanta que puedas dorar en esta olla y luego agregar tu líquido para cocinar. Las características de seguridad funcionan muy bien. La guía rápida le permite preparar una comida de inmediato. Nos ha encantado todo lo que hemos hecho ".
Olla a presión Instant Duo Evo Plus, 8 cuartos
Más popular: Olla a presión Instant Pot Duo Evo Plus
Las ollas instantáneas han crecido en popularidad en los últimos años, convirtiéndose en uno de los electrodomésticos de cocina más populares y populares. La olla a presión Instant Pot Duo Nova de 8 cuartos es el "modelo más intuitivo e intuitivo" de la compañía. Una olla a presión, una olla de cocción lenta, una máquina de yogurt, una máquina de sous vide, una vaporera, una sartén para saltear y una máquina para hacer pasteles en uno, este reproductor de utilidad cuenta con 48 programas de cocción personalizables. La olla interior es ideal para dorar y tiene asas para que pueda levantarla fácilmente y transferirla a la estufa. Este modelo en particular también incorpora características de seguridad como una tapa fácil de sellar, bloqueo de seguridad y protección contra el sobrecalentamiento.
"Me encanta este modelo, el Duo Evo Plus, 8 cuartos por Instant Pot", dijo un comprador. “He estado usando las ollas a presión eléctricas de la marca Instant Pot durante años y tengo el Duo y Viva, pero este es un cambio de juego. Las actualizaciones y mejoras hacen que la cocción a presión sea mucho más fácil. Las mejoras son impresionantes, como la olla interior de fondo completamente plano que se saltea de manera más uniforme y se calienta más rápido debido al aumento de potencia y mejores materiales. Las manijas que se mantienen frías se mantienen frías y proporcionan una elevación más estable de una olla llena. La tapa autosellante es fantástica, al igual que el difusor de vapor incorporado. Estas son solo algunas de las razones por las que creo que esta es la mejor versión de Instant Pot y utilizo la mía varias veces al día ".
Olla a presión T-Fal Clipso
Más fácil de usar: olla a presión T-Fal Clipso
Si está buscando una olla a presión sin estufa a bajo precio a un precio asequible, la olla a presión T-Fal Clipso es una excelente opción. Hecho de acero inoxidable duradero, este modelo fácil de usar tiene una construcción inteligente que le permite operarlo con solo una mano y una base de aluminio para una cocción uniforme. Este modelo deja de lado todas las campanas y silbatos de las versiones más elegantes para darle una olla a presión eficiente y confiable que hace su trabajo. También incorpora características de seguridad como una válvula de liberación variable, manijas laterales de fácil agarre y una función de bloqueo automático mientras está en uso.
Un usuario satisfecho dijo que “les hizo la vida más fácil” y continuó: “¡Esta fue mi primera olla a presión y me encanta! Es un diseño simple que combinará con cualquier cocina y no ocupará demasiado espacio. Me encanta cocinar carne asada y siempre me olvido de ponerla en la olla con tiempo suficiente para cocinar. ¡Ya no tengo que preocuparme por eso! ¡La olla a presión tardó menos de una hora en cocinar mi asado y verduras! ¡El asado todavía salió tierno y delicioso! Definitivamente, recomendaría esto a un amigo o cualquier familia trabajadora que no tenga mucho tiempo para cocinar. La olla de presión T-Fal también vino con un buen libro de cocina. Es fácil de usar y limpiar. Compraría este producto una y otra vez ".
Olla a presión Breville Fast Slow Pro, 6 cuartos
Lo mejor para cocineros experimentados: Breville Fast Slow Pro Olla a presión
Para una experiencia de cocina premium, los cocineros caseros avanzados adorarán la olla a presión Breville Pro. Esta elegante cocina de encimera de acero inoxidable ofrece características de primera línea como sensores incorporados que ajustan automáticamente la configuración de tiempo y temperatura en función de lo que se está cocinando, las opciones de cocina rápida y lenta, y una función de liberación de vapor con manos libres para mayor seguridad . Viene con 11 programas de cocción preestablecidos que facilitan la preparación de comidas en poco tiempo, pero también ofrece configuraciones personalizadas para cocineros más experimentados. Los revisores deliran sobre las funciones especiales de salteado y abrasión de este modelo, que muchas otras ollas a presión no tienen.
“Me encanta esta cocina múltiple Breville. Una cabeza entera de coliflor se puede cocer al vapor en minutos. Los guisos abundantes con carne deshuesada que tomaría un día para cocinar se pueden cocinar a presión en una hora ”, escribió un cliente. “El modo tradicional de cocción lenta funciona igual que una olla de barro. Cocinamos mucha comida india, así que puedo saltear cebollas, chile verde, ajo, especias secas, luego carne y verduras y agua o caldo, cambiar el modo de cocción lenta o cocción a presión (dependiendo del tiempo que tenga), cerrar la tapa y listo. Un trago. Me encanta la conveniencia ".
